作者：胡维勤       www.huweiqin.com

    荔枝味道鲜美，入口甜滑滋润，偶尔带些酸味，可以入肝、脾经，据此中医称荔枝“最益脾肝精血”。中国荔枝栽培历史悠久，最早的记载见于汉代的《上林赋》，文中的“荔枝”名叫“离支（枝）”，意为“离枝即食”或“不能离其本枝”。因为其保鲜十分困难，所以在古代十分珍贵。然而让荔枝美名远扬的则是因为杨贵妃的“代言”，据《新唐书•玄宗贵妃杨氏传》：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置驿传送，走数千里，味未变已至京师。”根据民间传说，杨贵妃虽然深得唐明皇宠爱，却因有口臭的毛病，生怕失宠，花重金请御医诊治，御医认为她脾虚，为她开了一个食疗方，就是吃荔枝。杨贵妃试用之后，口臭果然减轻，所以不惜一切代价，劳民伤财地命人运送荔枝。

    俗话说，“一把荔枝三把火”，荔枝生长在南国，又位于树上，具有阳火之性，所以性温。黄元御的《玉楸药解》称“阳败血寒，最宜此味”，《泉州本草》说它可以“治老人五更泻”，可见温补的效果显著。有人问，鲜荔枝可以吗？从药性来讲，《玉楸药解》认为荔枝干品性味有所减退，不如鲜荔枝药性强，但是“气质和平，补益无损，不至助火生热，则大胜鲜者”。对于老人们来讲，还是用干品更好。由于荔枝毕竟属于甘温之品，古代医书说：“多吃则发热”，容易引起牙龈肿痛，或者鼻出血。因此在服用荔枝淮山莲子粥的时候，可以根据服用效果，3～5天1个疗程，中间间隔几天再服用。

    淮山是山药的一种，因为产自安徽的药性最好，所以称为淮山。它性味甘温，可入肺、脾、肾经。《本草纲目》认为其可以“益肾气，健脾胃，止泄痢”。莲子性味甘平，可以入心、脾、肾三经。古人认为经常服食莲子，可以祛百病，因为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。同时，莲子不仅是植物的种子，而且是一种坚果，对肾的固涩能力很强。新鲜莲子性平，干莲子接受日晒时间较长，所以性温。中医经常用干莲子与山药搭配，李时珍也说莲子“得茯苓、山药、白术、枸杞子良”。

    荔枝、莲子、淮山药都能入脾，其中荔枝、莲子性温，山药、莲子入肾，加上补脾的粳米，可以很好地温补脾肾，很适合五更泻老年患者食用。