高血脂症是指血液中的总胆固醇，甘油三脂，低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇等脂质成分含量异常超出正常值。高血脂症是引起冠心病、高血压、动脉硬化等的直接原因，医学专家称其为导致心脑血管疾病的“导火线”。因此高血脂症、高血糖症、高血压症并称“三高”，对人体的危害非常大。

胡维勤教授讲：随着人们饮食结构的改变，也导致了高血脂的频繁发生，且成年轻化趋势。数据显示，在过去的20年中，居民饮食中“脂肪”摄入量不断上升，是导致高血脂的根本原因。根据中国疾病预防控制中心统计的数据显示，几乎每分钟就有一人死于心脑血管疾病，约占总死亡率的40%，号称“人类头号杀手”，远比阿兹海默症，交通事故等死亡率高。

血脂高，身体会有5大异常表现

1、迷糊犯困：血液中的血脂高会导致血液流速下降，血管壁变得狭窄，这时就容易出现疲倦感，头晕目眩，容易犯困。

2、腿抽筋儿：这是高血脂症的主要表现之一，体内血脂高，胆固醇无法代谢正常，就会刺激肌肉的收缩，出现腿抽筋的症状。

3、听力减弱：血脂高容易让患者患上动脉粥样硬化，就会出现内耳动脉供血不足，造成听力减弱甚至交流障碍。

4、体重增加：高血脂患者在短时间内出现体重增加的症状，这是由于他们饮食上食用了过多的高脂肪高热量食物，导致血脂异常，体重超标。

5、眼睛干涩：血脂异常会引发动脉粥样硬化，让脑部周围出现血液供应不足，就会出现眼睛干涩、视力模糊的情况。

下面给大家分享3个调节血脂的食疗方

方案一：茄子+大蒜

具体 做法

将茄子清蒸，加大蒜调味。

茄子皮内含有丰富的维生素P，有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显着的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。

方案二：菜花+芹菜

具体 做法

把菜花和芹菜焯水后，大火快速炒断生。

菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

芹菜具有降血压作用。芹菜的降压作用来源于其芹菜中含有的芹菜素，是具有短时间的降压作用的。芹菜还是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道的蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，能够减少脂肪和胆固醇的吸收。

方案三：绿豆芽+黄瓜

具体 做法

1、将洗净的黄瓜切丝；绿豆芽洗净，沥干水分。

2、锅内加入清水烧开，将洗好的黄瓜、绿豆芽放在沸水中焯一下，捞出放入碗中，用盐、香油调味即可。

黄瓜每百克热量为15千卡，属于低热、低脂、低糖食物，适宜于伴有肥胖伴三高患者食用。

绿豆芽每百克热量18千卡，热量低。绿豆在发芽过程中会促使肌醇类物质显著增加，研究发现，该类物质直接促进胰岛素发挥功能，使血糖保持稳定。

方案四：决明子+菊花茶

这是一种健康的养生茶饮，材料为菊花，决明子，大枣等。

决明子和菊花泡茶，可对肝火旺盛的症状进行缓解，改善口干口苦，面红目赤，脾气暴躁等，同时也有助于缓解眼睛红肿，用眼疲劳，视力模糊等症状。

使用方法：

取决明子5克，菊花5克进行烹炒，菊花洗净后备用，决明子洗净后炒至微膨后捣碎，用纱布包好煮沸，煎至微黄，再倒入菊花，一起煎几分钟后即可，可以当做茶水饮用，一次饮完后再加入水冲泡，直至无味，具有降脂、清热、平肝的作用。