32.大便干、小便涩，用龟苓膏滋阴效果好

           滋阴食疗方：龟苓膏

           原料：龟苓膏粉10克。

           做法：先用少量温开水调匀，之后用沸水冲开冷却。不用沸水，也可放入锅中煮至微沸，等它冷却下来即成。制作好后放入冰箱冷藏，吃的时候将龟苓膏切成小块，可依口味搭配牛奶、蜂蜜等食用。

           功效：滋阴潜阳，有改善和增强体质的作用。特别适合大便干、小便涩的阴虚体质者食用。

           现在很多人自己有了病不知道，主要是因为他不会自测健康。等到去医院体检发现疾病时，往往后悔莫及。其实，通过大小便就可以对自身的健康状况做一个初步的判断，因为“二便为一身之门户”。大便干、小便涩，说明肠道内缺水，就像干旱的天气一样，是“旱灾”惹的祸。

人身体内的津液犹如生命之水，谁也不能离开水而活。人体的五脏六腑也不能缺水，一旦缺了水，就会出现各种干燥的症状——大便干结，如羊粪蛋状；小便频数涩痛，量少色黄。这些都是阴虚之象，常常缠上阴虚体质的人。

           人为什么会缺水呢？主要是由于虚火内炽，大小便被火邪所灼，阴亏燥热。人在大便干、小便涩的同时，还可能有生口疮等火大的倾向。女性阴虚血少，可能会同时伴有月经量变少，或者迟迟不来，甚至闭经。

           我曾经到一个老朋友家做客。他非常热情，我刚坐下，他就从烤箱里拿出烤翅给我吃，自己也随手拿了一串吃起来。那时已是秋季，天干物燥。我吃了一口，又麻又辣，忙喝了一口水。再看他，一串已经吃完了。

           我说：“你平时也喜欢吃这些麻辣的烧烤吗？”

           他说：“你可说对了。你看，我特地买了一个多功能烤箱，烤鱼、烤肉、烤馒头，再撒上辣椒，吃起来多过瘾！不过，我现在总是二便不通、不顺，上趟厕所太费劲了。你是大夫，你说说，跟吃这些食物有关吗？”

           我说：“不管什么性味的食物，经过烤制以后，都会变成热性的。吃到肠胃，不仅不容易消化吸收，而且还会反过来吸收体内的津液。你经常吃烧烤，使胃肠道失去濡养滋润，上厕所解手能不费时费力吗？”

           他说：“是啊！我看自己排出的大便干结如羊粪，小便又黄又涩，觉得是上火的问题。我也吃了些牛黄解毒片，但是不怎么管用。”

           我说：“别再吃牛黄类药物来清热去火了。你这是阴虚之火，如果用清热解毒的药来消体内本来就不多的火，容易把人体的正气伤了。要降虚火又不伤正气，就不能只泻火，还要滋阴。用益阴通便的方法来解决二便不通不顺的难题吧。”

           后来，我推荐老朋友每周吃两次龟苓膏，结果很合他的胃口。烧烤不再吃了，大便干、小便涩的阴虚之症自然而然就好了。为他高兴之余，心想，对于那些阴虚体质的人，龟苓膏可算是最有“营养”的食物了。

           后来，我总结了一下，烤炙的食物容易把体内的水分吸干了，阴虚体质的人吃了会更加阴虚。要想体内水分充足，应该多吃些膏状食物。膏状食物是由食材、药材添加水后经过熬制冷却而成的，它的“含水量”非常高，因此能益阴通便。

           龟苓膏是南方特产，是梧州历史悠久的传统药膳。南方水资源充足，气候又温暖，容易出现一个问题，那就是人容易受湿热。古人为了防止湿热灼阴，于是配制了龟苓膏。正宗的龟苓膏是以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药材熬制而成，需要熬10个小时以上，以使得它的药效能充分发挥出来。

           记得有一次我出差去梧州，路过街边的龟苓膏店，心想龟苓膏产于此地，怎么能不进去品尝一番呢！于是我信步到了店中，落座之后，店家用精致的小碗盛上一小块龟苓膏。龟苓膏呈浓稠的深褐色，有一种润泽感和通透感，这也说明了它是纯正之品。店家问：“加蜜，还是加奶？”我说：“加蜜”，随后细细品味起来。吃起来还真是嫩滑爽口，入口就化了，苦中带着甘甜，回味悠长，真是名不虚传。

           龟苓膏按照传统方法制作非常费时，在这里，我介绍一下家庭自制龟苓膏的简便方法：取龟苓膏粉3匙，大约10克的量，先用少量温开水调匀，之后用沸水冲开冷却。不用沸水，也可放入锅中煮至微沸，等它冷却下来即成。制作好后放入冰箱冷藏，吃的时候将龟苓膏切成小块，可随口味搭配牛奶、蜂蜜等食用。

           现在有很多地方出售龟苓膏粉，买回家就可以按照上面的方法自己调制龟苓膏。当然，也有售盒装龟苓膏的，可以直接买来食用。龟苓膏滋阴潜阳，有改善和增强体质的作用，特别适合大便干、小便涩的阴虚体质者食用。你看龟的寿命之长迄今为止无人能敌，得益于它是一种以静生阴的动物，这也使得龟苓膏中的龟板益阴、清虚热，对于阴虚体质者是大补。茯苓也是如此，既能补脾，又能利水渗湿，补而不峻、利而不猛，补正、祛邪两不误。

           结合多年的从医经验，我发现膏类食物大多能滋阴。你看秋梨膏，它特别适合在风干物燥的秋季食用。还有猪皮冻，也相当于是一种膏，吃了能美容。这些都适合阴虚体质者经常食用。

中医上讲“热者寒之，寒者热之”，用药的偏性来纠正人体的偏性是中医常用的方法。我把龟苓膏推荐给阴虚生内热的人食用，因为它属于清凉食品，而虚寒体质的人不宜常食。另外，经期女性、孕妇也不宜食用。

           通过龟苓膏的调理，虚火不再乱窜了，肠道内有了水分，人体与外界的“门户”才不至于又干又涩。二便通了，身体就通了，该排出的糟粕排出去，该吸收的营养才能吸收进来。