第一章天地要阴阳和谐，人体要气血平衡
        一个人是胖还是瘦，这些问题都是由自身的气血状况决定的。“气为血之帅，血为气之母”，气和血并不是孤立存在的，两者间有着明确的分工和合作。气血保持在相对平衡的状态时，人才能健康，同样体形才会适中，既不胖，也不瘦。
        1.胖人想瘦要补气，瘦人想胖要补血
很多人都有这样的疑问：为什么世上会有胖子和瘦子？
我为什么这么胖？
有的人天生瘦弱多病，吃再多营养品也无济于事，这是什么原因？
        有的人饭量非常大，每顿都必须吃肉，却始终胖不起来；而我天天喝凉水，体重还是洪水猛兽般地猛增，这是为什么？
……
        其实答案很简单，一个人是胖还是瘦、减肥能不能成功，这些问题都是由自身气血状况决定的。为什么气血对我们这么重要？因为气血是生命的根基。气的作用是推动、温煦、防御、固摄、气化；血的功能是营养、滋润全身和维持正常的神志活动。中医认为“气为血之帅，血为气之母”，气和血并不是孤立存在的，两者有着明确的分工和合作。气血有相互依存、相互滋生、相互制约的密切关系，缺一不可。
        对于一个成年人来说，气血维持在相对平衡的状态时才能健康，体形同样也会适中，不胖也不瘦。这是为什么呢？气血平衡的人，其摄入的水谷营养，有些被吸收了，有些被排泄了，有些被气化掉了，精微物质的“进”与“出”都是等量的。简单地说，就是身体吸收的营养和消耗的营养是平衡的，既不会不足，又不会有剩余，所以这类人的体形不胖不瘦。这是正常的状态，也是健康的状态。
        有的人偏胖，有的人偏瘦，这都是不正常的状态。那么，这两种不正常状态是如何产生的呢？从体形上我们就可以判断出，胖人比正常人“多了一些东西”，而瘦人比正常人“少了一些东西”。胖人比正常人多了什么，瘦人又比正常人少了什么呢？其实，胖人多出的是一些脂肪类“垃圾”，因为这些人的气不足，所以很多本该代谢掉的废物无法正常代谢，积累在人的体内，人就会胖；瘦人缺少的是正常的肌肉组织，因为这类人的血不足，无法濡养、滋润身体，所以人就会骨瘦如柴。
        所以，当看到一个人呈现出不正常的肥胖体态，我们就可以判断他是气虚了；而一个人过分瘦，则表明这个人血虚。
如何把握胖和瘦的尺度呢？一般来说，胖瘦以“体重指数”（BMI）作为判断标准。计算公式为：
体重指数=体重（千克）÷身高2（米2）
        比如一个成年人，假设他的身高是1.70米，体重是75千克，那么他的体重指数就是25.95（75÷1.702=25.95）。通过数值所在的区间，我们可以大致判断出他的胖瘦和气血情况。体重指数为18.5～25，属于正常体重，这类人气血是平衡的；如果体重指数超过了25，表明体重超标，身体存在气虚状况；如果体重指数超
        过了30，表明体重严重超标，气虚的状况比较严重；如果体重指数低于18.5，则表明存在血虚的状况。

        太胖和太瘦的人都不会长寿，因为他们气血失衡。胖瘦都要有一个度，这个度就是体重指数处于18.5～25。只要在这个区间里，体形偏瘦或偏胖都可以。超出这个范围，身体就要出问题。西方科学家研究得出结论:看一个人会不会患糖尿病、高血压和高脂血症，只要量一量他的腰围就行了。男性腰围超过3尺（1.0米），女高血压和高脂血症，只要量一量他的腰围就行了。男性腰围超过3尺（1.0米），女性超过2.7尺（0.9米），就容易患上多种疾病。同样，太瘦与太胖一样有害健康。太瘦了，人就容易患上恶性肿瘤、甲亢、肝炎、肝硬化和慢性肠炎等疾病。长寿的老人基本都是不胖不瘦的。不胖表明他们的气不虚，不瘦表明他们的血不虚。气血不虚、和谐平衡，他们当然会健康长寿。
        既然过胖、过瘦对健康都有害无益，那么，我们就应该努力恢复到胖瘦适中的体形。总的来讲，胖人多气虚，瘦人多血虚。这就有了解决胖瘦带来的问题的大思路——胖人要补气，瘦人要补血。