冬季天气干燥，加上大风雾霾天气让人就像枯萎的花朵一般打不起精神，胡维勤教授推荐大家一道补水糖水，用雪莲子炖梨汤饮用，不但生津润肺，还能补水哦！

    雪莲子梨汤

    食材：雪莲子10克，雪梨2个，冰糖适量，水适量

    做法：

    1、将雪梨洗净后切块备用，雪莲子提前用冷水泡发；

    2、将雪梨与雪莲子一同放入锅中，加水后大火煮开，加入冰糖煮至融化后转小火继续熬煮30分钟即可趁热饮用。

    一、梨子含水量丰富，可润肺止渴

    梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。

    中医胡维勤教授认为，梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用，可用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

    从营养学的角度来说，梨中富含水分，含糖量较低，糖尿病人也可食用。此外，梨中还富含膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥。

    美国营养学家研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，冬季多吃梨不但能清火润燥，同时能够预防因吃了过多燥热的食物和饮水不足而导致便秘。

    二、冬季不止是喝水能补水

    很多人都觉得冬季补水就是喝水，但其实，冬季多吃富含水分的蔬菜和水果也能够补充大量的水分。人每天的摄水量中其中有300-400ml是由食物提供的，只要多吃富含水分的水果和蔬菜，就能多摄取约400ml的水，再适当多饮一些茶饮、白开水等，冬季就不用再担心补水不够啦。这些含水量丰富的食物包括黄瓜、梨、水蜜桃、苹果、冬瓜、猕猴桃、葡萄、哈密瓜、白萝卜、大白菜、柿子等，当然需要注意的是，一定要吃新鲜的蔬菜水果才有补水的功效哦！